在领先变革中呵护奶粉安全宽顶毛蕨
2022-07-27 16:40:26
在领先变革中“呵护”奶粉安全
作为国家农业产业化重点龙头企业,上海光明乳业股份有限公司始终以领先变革的首创精神,在乳制品行业中开创了众多里程碑。光明的每一款婴幼儿配方奶粉都是光明乳业科技创新的成果,凝聚着光明科研人员的心血。食品安全是企业的生命线,保障产品质量就是确保食品安全。人命关天的大事,来不得丝毫马虎。采访中,光明乳业的每一个人都会这么说。
科技领先迸发创新活力
公司始终坚持科技领先战略。采访中,记者了解到,光明乳业目前建有国家级技术中心等科研平台,设有博士后工作站、研究生培养基地,科研实力和水平为业内所广泛认可。主持国家863等科技项目50余项,承担了国内乳品行业重要的科研研发任务。
在发明专利方面,光明乳业是目前国内拥有最多发明专利的乳品企业,拥有业内领先、行内翘楚的科技研发实力,公司累计申请发明专利总量近200项。拥有有效授权发明专利60项,包括获得授权的欧洲、美国发明专利。其中仅2012年授权发明专利近30项。2012年2月,公司获批成为2011年国家技术创新示范企业。依托光明乳业股份有限公司建设,中国乳制品行业唯一的乳业生物技术国家重点实验室,已于2013年8月正式通过科技部组织的建设验收,充分印证了光明乳业一直以来所秉承的高科技领先战略受到的广泛认可。
食品安全全员参与
为了将食品安全意识灌输到企业每一个人,光明乳业首先从内部管控入手,成立食品安全办公室,将原本分散的质量条线资源整合,成为食品安全管理的常设机构。食安办从原料到生产、工艺、设备、产品、运输、客服,确定了多项整改项目,形成全方位的食品安全保障体系。
光明乳业建立了食品安全内部审核和管理评审评价标准体系,开展针对工厂、牧场的精准管理模式。在生产控制环节方面,光明乳业基于全过程、全方位、全员的三全质量管理体系,拥有了产业链全部环节的严格监控能力。针对每一车原奶都要进行脂肪等在内的117项高科技质量检测,以确保奶源的品质。
光有好的奶源还远远不够,光明乳业还从日常生产中严把四关:严把原料入口关,建立了严格的供应商管理及索证、索票等检验制度;严把生产过程控制关,以ISO9000质量管理体系为主线,整合了ISO22000食品安全管理体系,ISO14001环境管理体系和OHSAS18000职业健康安全管理体系,形成了四标一体综合管理体系运行机制;严把产品出库关,所有成品出库前都要进行全项检验,包括三聚氰胺等监测项目;严把售后质量跟踪关,光明通过电子信息追溯系统,对产品生产、流通情况及时跟踪监测、确保广大消费者喝上放心奶。
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